Baixou os "brimo" aqui hoje!
O almoço foi arroz com lentilha, aquela cebola frita crocante e kafta.
Alguns truques para facilitar a tarefa.
A lentilha foi aquela pronta, cozida no vapor vendida no supermercado. Basta fazer o arroz normalmente e quando ele estiver quase seco basta misturar com a lentilha. Eu usei uma xícara de arroz cru, para uma xícara de lentilha (uma caixinha de 250g)
Numa peneira coloque a cebola fatiada e temperada com sal a gosto e deixe escorrendo por aproximadamente 30 minutos, para retirar o excesso de água da cebola. Depois seque em papel toalha.
Passe as cebolas em uma farinha de trigo temperada com pimenta do reino a gosto retirando o excesso de farinha, em seguida frite aos poucos em óleo com temperatura moderada até dourar. Retire e coloque para escorrer em papel toalha.
Cuidado ao fritar pois vai de crocante a queimado em segundos.
A KAFTA será material para uma próxima postagem, juntamente com uma salada de pepino com molho de iogurte.
