Anthony Bourdain - no Rio de Janeiro, Brasil

Anthony Bourdain - no Rio de Janeiro, Brasil

Assista as aventuras de Anthony Bourdain no Rio de Janeiro e aproveite para aprender a colocar legendas em português ( meia boca ) nos vídeos do Youtube.

Uma visão bastante distorcida do Rio de Janeiro e da nossa culinária.

Para incluir as legendas automáticas em português:

1. Clique sobre o ícone da engrenagem (Detalhes) 
2. Escolha a opção Legenda/CC - Inglês (gerada automaticamente) 
3. Traduzir automaticamente 
4. Escolha o idioma (no nosso caso o Português)

Pronto! Agora é só assistir com um pouco de boa vontade e paciência.

Gastronomia animada

O Filme

O anti-glamour da gastronomia em filme

O avesso do lado glamoroso da culinária no excelente filme brasileiro ESTÔMAGO.

Um filme com excelente paladar

Esse é para quem gosta de cinema e de culinária.

O cartaz

O trailer

O filme

https://youtu.be/bvP4xVUpOa0

Importante não é ser contra ou a favor... é conhecer...

Entrevista de Lula com Roberto D'Avila

(novembro de 2015 - completa)

Sopa creme de palmito

Sirva com croutons ou torradinhas e queijo parmesão ralado.

Este creme pode ser servido quente, morno ou frio dependendo da temperatura ambiente.

Se presta como uma entradinha ou como um prato principal reconfortante.

O Buscapé não busca nada!!!

O que eu desconfiava foi confirmado!
O Buscapé site de busca de preços não busca nada!
Fui ao site em busca de um leitor de ebooks e para minha surpresa a única indicação foi o Amazon Kindle Paperwhite, o mais caro que existe e nenhuma das outras opções que custam a metade do preço.

Vejam... comprovem... e não confiem.

Algum avanço no uso da tecnologia

Vez por outra somos surpreendidos por lampejos de qualidade e criatividade no mundo da comunicação em tempos de internet.

Vale a pena dar uma olhada e pensar no potencial da tecnologia usada pelos criadores desse comercial.

..

Acesse http://www.hb20.com.br/ e tenha o seu celular em mãos.

Lanterna no Smartphone

Dentre os milhares de aplicativos disponíveis para smartphones a maioria é só bobagem, mas vez por outra aparece algumas coisas simples e úteis.

Nesses tempos de crises de energia elétrica, não raro, somos pegos em "apagões" e sem uma providencial lanterna.

Seus problemas acabaram... Pode fazer o download de um aplicativo flashlight gratuíto.

Eu baixei o Lanterna LED - Super Brilhante que utiliza o flash da câmera do smartphone.  Caso o seu  telefone não possua o flash não há problema, pois ele fará com que a tela do seu celular fique branca e com o máximo de luminosidade e dará para "quebrar um galho" no caso de falta de luz.

A interface é ultra simples, um botão de ligar e desligar.  Claro que nada é tão de graça assim, então os desenvolvedores colocaram algumas propagandas no rodapé do aplicativo.  Recomendo que simplesmente ignore todas as publicidades, principalmente aquelas do tipo: "... seu aparelho está contaminado por vírus... clique aqui para desinfectar..." , são simples propagandas enganosas.

Informe-se antes de agir

Tenho observado pelas redes sociais convocações para manifestações requerendo o impeachment da presidente Dilma.  Gostaria de recomendar que assistam o vídeo, que se segue, baseado em documentos e gravações oficiais disponíveis na biblioteca do Congresso dos Estados Unidos da América.  

O que temos em comum?  O fato do centro dos interesses ser a Petrobrás entre outras questões econômicas.

O filme é dividido em 3 partes que podem ser acessados através dos links:

O dia que durou 21 anos parte 1/3

O dia que durou 21 anos parte 2/3

O dia que durou 21 anos parte 3/3

Torta de frutas para comemorar 2015

Iniciar um novo ano merece novos sabores.

Torta de frutas combina muito bem com o clima quente e vinho branco gelado.  Para fugir das tradicionais maçã, banana e morango esse ano optei pela pera e para dar um toque de final de ano acrescentei um toquezinho de vinho do porto, cravo, canela e baunilha.

Vamos ao que interessa,,,

... a massa... tradicional e fácil... biscoito do tipo Maizena moído e misturado com manteiga...colocado em uma forma de desmontar e assado em forno médio por uns quinze ou vinte minutos... deixe esfriar totalmente...

... o creme... tradicional creme de confeiteiro... aqui vai a melhor e mais simples receita... siga à risca sem pressa e não pare de mexer que funciona... uma panela grossa e pesada também facilita o trabalho ( eu tenho a minha especial de ferro forrada por cerâmica ...bonita...pesada e cara ) ... não tendo uma assim basta manter o fogo baixinho.

... a cobertura... peras portuguesas, que são mais consistentes e aguentam melhor a temperatura sem desmanchar, divididas em oito partes, cozidas em vinho do Porto, cravo, canela e açúcar até ficarem macias.  Reserve as fatias de peras e deixe a calda apurar até ficar com um aspecto brilhoso e licoroso...

... pronto...monte tudo com cuidado... massa... creme e frutas... e...

... uma bola de sorvete de creme  e a caldinha juntos... pegam muito bem...

...bom apetite!