Chicabon aperfeiçoado

O RETORNO DO ALQUIMISTA

A necessidade é a mãe das invenções...

As temperaturas infernais superando os 40 graus Celsius trazem à vida O Alquimista.

Depois de explorar a produção do CHICABON no verão de 2017 novas estudos são feitos para fazer a transmutação dos cristais de gelo para a verdadeira cremosidade.

Depois de analisar muitos escritos e procedimentos resolvemos fundir duas ações complementares a de Ana Maria Brogui ( Como fazer sorvete Chicabon em https://www.youtube.com/watch?v=Vl3Ol5Hxp2E ) e o de Ana Maria Braga ( Sorvete do milagre em https://www.youtube.com/watch?v=lbBK3AsKJL0 ).

Vamos a solução:

Ingredientes:

• 2 caixas de pudim de chocolate Oetker (50g cada caixa)
• 1 litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 garrafa de creme de leite fresco (500ml - teor de gordura 35%)

Procedimentos:

1. Coloque o creme de leite para gelar no congelador por pelo menos uma hora.
2. Prepare o pudim conforme as instruções da caixa e deixe esfriar completamente
3. Bata em um liquidificador o leite condensado por pelo menos dois minutos ou até que cesse o movimento do leite no interior do liquidificador.
4. Em uma batedeira bata o creme de leite até obter o ponto de chantilly.
5. Junte o leite condensado ao pudim e misture muito bem manualmente.
6. Acrescente o creme chantilly e misture delicadamente de baixo para cima até estar totalmente incorporado.
7. Coloque todo o conteúdo em um tabuleiro de metal e leve ao congelador por cerca de uma hora.
8. Após o tempo estipulado, transfira o conteúdo para uma batedeira e bata rapidamente de modo a homogeneizar.
9. Transfira para um recipiente definitivo com tampa.
10. Deixe o sorvete no congelador por pelo menos mais três horas.

Pronto!

Você deve ter conseguido um sorvete consistente, mas cremoso sem cristais de gelo e que se mantem durante todo o consumo, mesmo com temperaturas absurdas.

Imagem obtida após quatro horas no congelador e totalmente cremoso

Ide incrédulo execute!!!