domingo, 6 de janeiro de 2013

Av. Brasil, a novela continua...

Na verdadeira Av. Brasil a novela continua...

No dia de Reis, às 17 horas em um dia ensolarado no Rio de Janeiro, nos arredores da saída da Ilha do Governador em um intervalo de menos que quinhentos metros encontramos:  

Viciados em crack atravessando as pistas alucinadamente...

Uma colisão com um táxi capotado... 

e um ônibus pegando fogo.

Quando essa novela terá um final feliz?

terça-feira, 1 de janeiro de 2013

OPÇÃO DE SABOR

Com o meu recente interesse por culinária tenho procurado novos sabores.  O reveillon é uma boa oportunidade para sair um pouco dos tradicionais Presunto Tender e Pernil assado.  A opção, sem sair do tema foi o filet mignon suíno, carne delicada e saborosa.
Os que conhecem sempre se referem ao uso dessa carne em churrasco, como a ocasião não permitia fiz uma opção para a mesa.

Filet mignon de suíno envolto em massa folhada 
com molho de laranja

Antes

quarta-feira, 26 de dezembro de 2012

segunda-feira, 10 de dezembro de 2012

Comércio eletrônico - vovó já dizia: Precaução e canja de galinha não faz mal a ninguém

Uma pequena maratona que poderá servir de ajuda para quem quer se aventurar em compras na Internet.

Muitas compras começam em uma boa busca pelas ferramentas de ofertas como o site Buscapé (www.buscape.com.br) e outros, mas não acreditem em tudo que achar, existem muitas pegadinhas, golpes e meias verdades.

Eu queria comprar uma nova câmera fotográfica Nikon L810 e comecei como muitos fazendo uma pesquisa e encontrei várias ofertas com valores inferiores a R$ 500,00 o valor médio que eu encontrei nas lojas físicas foi de R1.000,00 e até R$ 1.200,00 e comecei a examinar cada uma das lojas virtuais.  Com um pouco de paciência comecei a descobrir que tratavam-se de pequenos negócios em cidades do interior de vários estados que adquirem produtos de terceiros, sem endereço físico da loja ou outras informações. Uma das formas de bancar o detetive é fazer uma busca pelo endereço (URL) da loja e descobrir em nome de quem está registrado, isso pode ser feito através do site https://registro.br/cgi-bin/whois/#lresp.  É comum descobrir que o nome da empresa usada no site nada tem a ver com o nome existente no registro e não raro duas, três ou mais lojas virtuais ligadas ao mesmo proprietário, nada disso é muito bom.

Outra possibilidade é colocar o nome da loja virtual no Google seguido da palavras reclamações e verificar se existe algum tipo problema com a empresa, desconfie dos elogios e leve em consideração todas as reclamações.
Para me resguardar, pelo menos, um pouco dos golpes resolvi não fazer nenhum tipo de pagamento por depósito bancário direto ou usar um cartão de crédito, então decidi só levar em consideração aquelas lojas que sejam afiliadas a empresas de cobrança.  Aí vai uma outra dica, considere empresas de renome e ligadas a grupos sólidos, no meu caso elegi o Pagseguro ( www.pagseguro.com.br ) como intermediário, pois no caso de haver qualquer problema basta informar à empresa dentro do prazo ( 14 dias no máximo ) e vc. poderá reaver o seu dinheiro, claro que tudo isso tem um custo, mas melhor pagar um pouquinho do que perder todo o dinheiro.

Dito e feito escolhi uma loja virtual chamada ZUBA que tinha o produto por R$ 499,90 e nem era dos mais baratos, mas tinha pagamento pelo Pagseguro, ops esqueci de dizer que optei por entrega pelo SEDEX 10 já queria colocar a mão rapidamente na câmera, mesmo com o acréscimo de R$ 69,45 e mais R$ 1,00 do Pagseguro o que totalizaria R$ 570,35.  Recebi os emails de praxe, de confirmação do cadastro, da confirmação da compra, da confirmação do pagamento e finalmente do comunicado de envio do equipamento.  Estranhamente, apesar do email de confirmação da remessa o material não chegava e o número do rastreamento do correio não foi informado.  Reclamei educadamente uma vez... duas e... recebi uma nova mensagem informando que estavam com dificuldades na entrega por um excesso de pedidos e me orientava a solicitar a devolução através da administradora de cartão de crédito ou da empresa de intermediação ( o que será que aconteceu com o dinheiro de quem depositou diretamento o dinheiro ou pagou por boleto bancário? diretamente a ZUBA ou DIGITALCAM ).  Para piorar o site saiu do ar e foi colocado o seguinte aviso:
Pedimos Desculpas pelos transtornos e atrasos que estão ocorrendo. Para Cancelamento da compra favor efetuar o bloqueio do pagamento a instituição financeira que foi realizado o pagamento.           Este site encontra-se em manutenção
 Pedimos Desculpas pelos transtornos e atrasos que estão ocorrendo.Para Cancelamento da compra favor efetuar o bloqueio do pagamento a instituição financeira que foi realizado o pagamento.  Este site encontra-se em manutenção
... e nenhuma notícia a mais sobre esta loja e seus vários clones... isso mesmo existem outras registradas no mesmo nome que também estão fora do ar com a mesma mensagem!!!

Outra possibilidade seria o de importar diretamente o produto.  Pesquisei uma loja de boa reputação localizada em Nova York e conhecida por um bom atendimento aos brasileiros pelo valor de R$ 410,00 já computado um desconto promocional e U$ 80,00 ( até 15 e dezembro )... mas tem sempre um mas... devem ser acrescentados o valor da remessa U$ 71,00, imposto de importação e taxa de desembaraço alfandegário ( seja lá o que isso signifique ) U$ 302,68 totalizando R$ 1.185,00.  Isso mesmo!!!!  mais caro do que em qualquer loja física especializada aqui do Brasil.  Só vale a pena se for para comprar material que não temos aqui no país.

Passado o susto voltei a busca, agora só lojas que tenham o seu correspondente real e com excelente reputação.  Encontrei o equipamento ao valor de R$ 634,00 incluídos já o transporte e 1 ano de garantia.  
Um pouco mais caro, mas sem a impressão que estar sendo tratado como um idiota de quem se pode roubar à vontade.
Ainda estamos um pouco longe do dia que poderemos comprar com tranquilidade pela internet sem sermos ratos viciados no uso da Grande Rede Mundial de Computadores. 

domingo, 21 de outubro de 2012

Comensais uni-vos

Salve Geral para todos os comensais cariocas

Começa nessa segunda-feira 22 de outubro de 2012 a 
7ª edição do Rio Restaurant Week.


Rendição de um carnívoro convicto

Tem horas que temos que nos render a qualidade!
Feito à quatro mãos, uma panqueca com recheio de ricota, espinafre, passas bêbadas no rum, molho bechamel, gratinadas do parmezon e nozes picadas para fazer croque...croque.  


Acompanhamento?  Salada de Alface crespa, alface roxa, rúcula e cebolas regados com azeite extra virgem e aceto balsâmico.  





Ué cadê as carnes?  Pois é não tem!!!   =:-o

segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Alquimia e Alquimistas

Vivendo em pleno século XXI, com formação científica e tecnológica cada vez mais sou levado a acreditar na existência da Alquimia e consequentemente dos Alquimistas.


Deixa eu me explicar antes de ser atirado a fogueira da Santa Inquisição pelos meus eventuais leitores crédulos e praticantes do Racioalismo Científico.

Como usuário profissional e especialista em informática e como aprendiz amador das ciências ocultas da gastronomia e culinária tenho constatado que por mais rigorosos e criteriosos sejam os procedimentos os resultados não são confiáveis e muito menos reproduzíveis seguindo os métodos científicos.

Os fatos que comprovam a minha teoria são:
Venho tentando fazer a instalação de um software de exibição e gerenciamento de vídeos e arquivos multimídia em meu cadinho contemporâneo, ou seja meu notebook de trabalho e não obtenho sucesso, no que pese já te-lo feito em vários outros equipamentos idênticos ou semelhantes ao meu e todos usando o mesmo sistema operacional Windows 7.

Outro fato são os meus esforços para produzir uma boa torta para deleite das tardes de fim de semana.  Depois de examinar dezenas de receitas do mesmo produto, uma torta de maçã, escolhi a que me parecia estar mais perto das minhas pretensões e limitações culinárias.  Por ser uma atividade complexa achei mais prudente dividi-la em três etapas: a massa, o creme e a cobertura.

Nessa oportunidade vou me  ater as considerações sobre a massa.  Depois de repetir inúmeras vezes o mesmo procedimento e obtendo resultados desfavoráveis com massas duras e pesadas, analisei as condições astronômicas, astrológicas e meteorológicas e decidi realizar mais uma incursão nos obscuros meandros dessa atividade.

De posse de todos os ingredientes minuciosamente medidos comecei a manipulação juntado os ovos, (acrescentei um a mais por conta do tamanho daqueles que tinha disponível, mas qual é o tamanho daqueles citados no roteiro) e açúcar (no documento permitia a opção de açúcar cristal ou refinado, optei pelo refinado e desconfio se o resultado seria o mesmo com o alternativa) e misturando rapidamente de modo a não permitir que reações químicas provocassem a degradação das substâncias seguindo da adição da manteiga na temperatura ambiente (qual será a temperatura no local, que o especialista desfrutava no momento em que transferiu para o papel as suas informações culinárias?)  e mais uma vez  emulsificando o conteúdo obtendo apenas uma fase.  Finalmente chegamos ao ponto crítico desta etapa incorporar duas xícaras de farinha de trigo à pomada já obtida de modo a formar uma massa que desgrude da mão.  Gostaria de esclarecer que em  tentativas anteriores consegui o resultado indicado neste momento, sem o sucesso final.  Retornando à atividade e de modo totalmente intuitivo decidi manipular a massa com a mão sinistra, a mão da intuição e do espírito e acrescentar as duas xícaras, já medidas, com a mão destra a mão do racional do consciente fui acrescentando vagarosamente a farinha que foi transformando o conteúdo conforme os procedimentos foram sendo realizados.  Para a minha surpresa  ao aproximar do quarto final do total da farinha, como por um encanto, a massa desprendeu totalmente da mão, momento em que interrompi o acréscimo.  Obtive uma massa elástica, fácil de manipular, o que permitiu forrar a forma com uma camada bem fina e que após quinze minutos em um forno médio ( seja lá o que isso quer dizer ) obtive uma torta macia, mas que mantem a estrutura, pronta para receber o recheio e a cobertura e que desprende-se do receptáculo sem a untar  previamente.

Enfim dois terços do mistério foi desvendado, o creme do recheio e a massa, só falta a cobertura de fruta imersa no maior dos mistério, o caramelo perfeito.

Para os iniciados estou disponibilizando o caminho para acessar os escritos...

terça-feira, 7 de agosto de 2012

TASK COUNTER

Recentemente me envolvi em uma tarefa que deveria me tomar duas horas diárias com a sua execução.  Depois de uns poucos dias notei que a coisa não estava acontecendo bem como o previsto.  Resolvi quantificar as minhas atividades que em geral são a frente do computador.  Procurei um software que resolvesse o meu problema e achei o TASKCOUNTER que estou testando.
Veja o vídeo que fala sobre isso e se tiver interesse lá no final tem um link para a página de download.  Se alguém tiver um programa melhor ou quiser fazer um comentário, eu agradeço antecipadamente.

Para fazer o download do programa clique aqui ou vá em

segunda-feira, 2 de julho de 2012

PUBLICIDADE GENIAL

Passando por uma das ruas do bairro da Tijuca no Rio de Janeiro tomei um susto e logo em seguida achei genial a publicidade de uma rede de lanchonetes.

Acho que estão domesticando o João Gordo!!!

RIO DE JANEIRO É PATRIMÔNIO CULTURAL DA HUMANIDADE

Este domingo, dia 1 de julho de 2012, é um dia histórico para o Brasil. Esta é a data em que a cidade do Rio de Janeiro tornou-se a primeira do mundo a receber o título da Unesco de Patrimônio Mundial como Paisagem Cultural Urbana

A candidatura, apresentada pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), foi aprovada durante a 37ª Sessão do Comitê do Patrimônio Mundial, reunido em São Petersburgo, na Rússia. As informações são do Iphan.

Veja o porquê clicando aqui ou na sessão de fotos 

quarta-feira, 20 de junho de 2012

PRESIDENTE E NÃO PRESIDENTA


Recebi, recentemente, uma mensagem com um texto atribuído ao Sr. Hélio Fontes que passo a reproduzir uma parte que considero pertinente

No português existem os particípios ativos como derivativos verbais.Por exemplo: o particípio ativo do verbo atacar é atacante, de pedir é pedinte, o de cantar é cantante, o de existir é existente, o de mendicar é mendicante.   Qual é o particípio ativo do verbo ser?   O particípio ativo do verbo ser é ente. Aquele que é: o ente.   Aquele que tem entidade. Assim, quando queremos designar alguém com capacidade para exercer a ação que expressa um verbo, há que se adicionar à raiz verbal os sufixos ante, ente ou inte.  Portanto, à pessoa que preside é PRESIDENTE, e não "presidenta", independentemente do sexo que tenha. Se diz capela ardente, e não capela "ardenta"; se diz a estudante, e não "estudanta"; se diz a adolescente, e não "adolescenta"; se diz a paciente, e não "pacienta".

quinta-feira, 7 de junho de 2012

Mais um golpe bem feito

Caros amigos, este é mais um dos milhares de golpes que circulam pela internet tentando capturar as suas senhas de banco e outras informações pessoais. Como quase todo mundo tem pelo menos um financiamento ou empréstimos em andamento os marginais aproveitam da situação para lançar a sua isca. Enviam um e-mail como o que mostro abaixo com links que acionarão programas maliciosos implantados no seu computador. Na maioria dos casos esses programas não são detectados pelos antivirus já que você autorizou a sua instalação ao clicar em um dos links.


Veja o aviso na internet da própria empresa que teve o seu nome utilizado.

Cobranças e avisos só por escrito e pelo correio e nem assim acessem eventuais endereços de sites encaminhados. Verifique tudo pessoalmente e não forneça dados pessoais. Emails de cobrança apaguem imediatamente sem clicar em nada, nem mesmo naqueles avisos do tipo "não desejo receber mais esses avisos"

quinta-feira, 31 de maio de 2012

PROMESSA É DÍVIDA

FOTOS 360 GRAUS
Em algum momento, no passado recente, eu prometi que ia transformar as minhas imagens panorâmicas em fotos 360º.  Ainda não chegamos ao ideal, mas já estamos à caminho.

Clique em alguma área da imagem e arraste.
Para amplicar clique na seta no canto superior direito

segunda-feira, 28 de maio de 2012

DICA QUE EU DESCONHECIA NO WINDOWS 7

Alinhando duas janelas

Volta e meia eu precisava alinhar lado duas janelas simultaneamente. A tarefa me dava muito trabalho já que precisava restaurar os dois aplicativos e depois tinha que redimensiona-los até que cada um ocupasse metade da área de trabalho.


Para minha surpresa, por acidente, ao arrastar um aplicativo e tocar com o ponteiro do mouse na borda lateral da área de trabalho a janela foi redimensionada automáticamente no tamanho da metade da tela.
Tudo ficou mais simples é só restaurar os aplicatvos e arrastar um até tocar com o ponteiro do mouse na borda direita e com o outro aplicativo na borda esquerda. 


quarta-feira, 23 de maio de 2012

DOODLE DO GOOGLE SE SUPERA

Um sintetizador que funciona e grava

Desta vez o site de buscas do Google se superou!  Já são comuns as homenagens do conhecido site de buscas aos eventos e datas comemorativas do mundo ao substituir a tradicional logomarca colorida por imagens alusivas.  










No entanto, dessa vez o site superou todas as expectativas ao homenagear Robert Moog o criador do sintetizador Moog.
O site postou no dia 23 de maio de 2012 uma "imagem" que permite que se toque, opere e grave no tal sintetizador Moog.
Experimente, acesse link abaixo e participe dessa experiência interativa.