O pão
Receita tradicional para fazer um pão caseiro fácil, barato e delicioso. Para comer com hommus, coalhada, falafel, kebab e muito mais.
INGREDIENTES:
500g de farinha de farinha de trigo
1/2 pacote (5g) de fermento biológico seco
3 colheres de chá (23g) de açúcar
3 colheres de sopa (20 ml) de azeite
300ml de água
2 pitadas de sal por último antes de sovar
O homus
INGREDIENTES
1 lata de grão-de-bico cozido
3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
1 dente de alho descascado
caldo de ½ limão
água filtrada para dar ponto
sal a gosto
MODO DE PREPARO
Passe o grão-de-bico por uma peneira e deixe escorrer bem a água.
Transfira para uma tigela, junte o alho, o caldo de limão e o tahine.
Bata com um mixer (se preferir use o processador) até ficar liso - adicione água aos poucos e vá batendo para ficar na consistência desejada (mais rústica ou mais lisa e cremosa). Tempere com sal a gosto, misture bem e sirva a seguir ou leve à geladeira.
