BANOFFEE
A torta Banoffee é uma torta de sobremesa britânica feita de bananas, creme e uma calda de caramelo espesso, combinados em uma base de biscoito amanteigado ou feito de biscoitos esmigalhados e manteiga. Algumas versões da receita também incluem chocolate, café ou ambos.
Origem: Reino Unido
Base:
Triture o biscoito, junte uma colher de sobremesa de canela e misture com a manteiga derretida formando uma farofa grossa e úmida.
Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo falso de aproximadamente 24 centímetros de diâmetro.
Pré-aqueça o forno em 200 graus durante 10 minutos e depois asse a massa durante 10 minutos. Desligue o forno e deixe esfriar dentro do forno durante 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar totalmente.
Recheio 1:
Recheie a base com 400 g. de doce de leite consistente. Leve para a geladeira.
Recheio 2:
Corte em rodelas grossas 5 bananas maduras e as frite delicadamente e ligeiramente com manteiga e polvilhado com açúcar e o suco de um quarto de limão.
Distribua as rodelas de banana sobre o doce de leite e retorne para a geladeira.
Faça um creme chantilly consistente com 500 ml. de creme de leite fresco e uma colher de café de extrato de baunilha.
Desenforme e no momento de servir cubra a torta com o creme chantilly e salpique com raspas de chocolate meio amargo ou ao leite.
