Cuca - nova versão

CUCA DE TUDO

Ingredientes:

Para o crumble (farofa crocante):

• 150g de farinha de trigo
• 100g de açúcar
• 5 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de canela em pó

Para a massa:

• 200g de farinha de trigo
• 150g de açúcar;
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 150ml de leite
• 2 ovos
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 250g de uva preta sem semente
• Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a assadeira

Modo de Preparo:

Para o crumble (farofa crocante):

• Numa tigela, adicione farinha, açúcar, manteiga e canela. Com as pontas dos dedos, amasse tudo até virar uma farofinha.

Para a massa:

• Em uma tigela coloque o ovo e o açúcar. Misture bem com fuê ou garfo;
• Adicione a manteiga derretida e mexa bem;
• Adicione farinha de trigo e leite aos poucos de maneira alternada e vá mexendo até incorporar bem;
• Para finalizar, adicione o fermento em pó;
• Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Tire o excesso;
• Despeje a mistura do bolo já pronta. Adicione as uvas ou maçãs ou bananas na massa;
• Despeje por cima o crumble dividindo igualmente a quantidade;
• Leve para assar no forno já pré-aquecido a 180 graus. Deixe assar por aproximadamente 30 minutos;
• Sirva ainda quente.